Простите за ссылку на Vice, но там журналисты запросили и получили инструкцию от GrayKey - системы, которую правительственные агенства используют для взлома паролей от айфона при наличии к ним физического доступа. Там много интересных деталей, почитайте, но мой вывод вот какой: все это работает только для старых айфонов которые давно не обновляли
www.vice.com/en/article/k7835w/h
Instructions Show How Cops Use GrayKey to Brute Force iPhones
Newly released documents provide new insight into the capabilities of the iPhone unlocking tech.